fermented fish sauce การใช้

• น้ำปลาร้าสุก 1/4 ถ้วย * น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำทีละขั้นตอน
  7 cups cassia leaves * 2 1/2 cups coconut milk * 2 mackerel fishes * 1/4 cup fermented fish sauce * 1 tablespoon sugar * 3 tablespoons fish sauce Thai Food Preparations
• แกะเนื้อปลาดุกอุย โขลกกับกระเทียม หอมแดง เติมน้ำปลาร้า ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว รับประทานคู่กับผักสด
  Take the fish meat, pound with garlic, shallot, add fermented fish sauce, seasoning with lime juice and serve with fresh vegetables
• นำน้ำบูดูมาต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลแว่น กุ้ง ปลาย่าง รอจนกุ้งสุก ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น ใส่หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ปรุงรสให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวานกินกับผักสดต่างๆ
  Nam Budu is a Southern Thai fermented fish sauce and it is a house hold ingredient of people in the south. The dish is made with the fermented fish sauce, shrimps and herbs. Serve with fresh vegetables.
• นำน้ำบูดูมาต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลแว่น กุ้ง ปลาย่าง รอจนกุ้งสุก ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น ใส่หอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ปรุงรสให้ออกรสเปรี้ยว เค็ม หวานกินกับผักสดต่างๆ
  Nam Budu is a Southern Thai fermented fish sauce and it is a house hold ingredient of people in the south. The dish is made with the fermented fish sauce, shrimps and herbs. Serve with fresh vegetables.